Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla Seçkisi Açıklandı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisinde İstanbul, İzmir ve Muğla’dan 32 yeni restoran yer alırken, Casa Lavanda ve Narımor ilk Michelin yıldızlarını kazandı. Bib Gourmand ödülüne ise 9 yeni restoran layık görüldü.

İSTANBUL (AA) – Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçkisi, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus’ta düzenlenen özel bir törenle açıklandı.

İstanbul, İzmir ve Muğla’dan 32 Yeni Restoran

Rehbere bu yıl iki Michelin yıldızlı restoranın yanı sıra toplamda 32 yeni restoran dahil edildi. Türkiye genelinde rehberde yer alan restoran sayısı, İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplam 132’ye ulaştı.

Michelin müfettişlerinin yaptığı değerlendirmeler sonucunda bu yıl Casa Lavanda (İstanbul) ve Narımor (İzmir) Michelin yıldızı aldı. Ayrıca 8 restoran Bib Gourmand ile ödüllendirilirken, çevreye duyarlılığı ön planda tutan 6 restoran Yeşil Yıldız aldı.

“Türkiye’de Uzun Vadeli Bir Vizyonumuz Var”

Michelin Deneyimler Departmanı İletişim Direktörü Elisabeth Boucher, törende yaptığı konuşmada Türkiye’nin gastronomik potansiyeline dikkat çekerek, “Bu yıl Muğla’yı da seçkimize ekledik ve yeni restoranlarla Michelin Rehberi’ni genişletiyoruz. Türkiye’de uzun vadeli bir vizyonumuz var. Her yıl yeni gastronomi cevherleri keşfetmeyi hedefliyoruz.” ifadelerini kullandı.

Ödül Alan Restoranlar

• Michelin Yıldızı:
  • Casa Lavanda (İstanbul)
  • Narımor (İzmir)
• Yeşil Yıldız:
  • İstanbul: Casa Lavanda, The Barn, Telezzüz
  • Muğla: Mezra Yalıkavak, Agora Pansiyon
  • İzmir: Asma Yaprağı
• Bib Gourmand:
  • İstanbul: Arka Ristorante Pizzeria, Ali Ocakbaşı, Aslında Meyhane, Tatbak, Araf İstanbul, Nazende Cadde, Beynel
  • İzmir: Asma Yaprağı
  • Muğla: Agora Pansiyon

Türkiye’deki Restoranların Performansı Artıyor

Michelin Yıldızı’na sahip Turk Fatih Tutak, iki yıldızını korurken, İstanbul, İzmir ve Muğla’daki birçok restoran da derecelerini muhafaza etti. Özellikle çevre dostu mutfak yaklaşımıyla dikkat çeken restoranların Yeşil Yıldız ödülleri alması, sürdürülebilir gastronominin önemini vurguladı.

Özel Ödüller

Michelin Rehberi kapsamında bu yıl üç özel ödül verildi:

• 2025 Michelin Sommelier Ödülü: Yunus Öztürk (OD Urla)
• 2025 Michelin Servis Ödülü: Nicole (İstanbul)
• 2025 Michelin Genç Şef Ödülü: Serhat Doğramacı (Mezra Yalıkavak, Bodrum)

Michelin Rehberi’ne Ulaşım

2025 Michelin Rehberi’nde yer alan tüm restoranlara rehberin resmi internet sitesi ve mobil uygulamaları üzerinden erişim sağlanabiliyor.