Hatay’da üreticiler mandalinaya katma değer kazandırıyor

1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

HATAY (AA) – SALİM TAŞ – Hatay’da üreticilerin mandalinaya katma değer kazandırmasına destek olmak amacıyla meslek lisesinde uygulamalı eğitim veriliyor.

Samandağ Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmen ve öğrencileri, bölgede yoğun olarak yetiştirilen mandalinadan üreticilerin daha fazla gelir elde edebilmesi amacıyla sosyal sorumluluk projesi başlattı.

Proje kapsamında ilk etapta öğretmen ve öğrenciler, üreticilere örnek olması amacıyla okulun mutfak bölümünde mandalina reçeli ve şerbeti yapımı gerçekleştirerek eğitim videoları hazırladı.

Okulun sosyal medya hesabından paylaşılan yapım aşamalarına ilişkin videoların yanı sıra, talep eden üreticiler için de mutfak bölümünde uygulamalı atölye çalışmaları düzenleniyor.

Projeyle birlikte üreticiler yetiştirdikleri mandalinaları farklı şekillerde değerlendirmeyi öğrenirken, öğrenciler de üretim sürecinin tüm aşamalarında deneyim kazanıyor.

🔹 Proje hem üreticilere hem de öğrencilere katkı sağladı

Okul Müdürü Naim Haskioğlu, AA muhabirine, meslek lisesinin üretkenliğini göstermek amacıyla projeyi hayata geçirdiklerini söyledi.

“Meslek lisesi memleket meselesi” anlayışıyla halka destek olmak için çalışmalar yaptıklarını ifade eden Haskioğlu,
“Meslek lisesi öğretebilmeli ve bunu halkıyla paylaşabilmeli. Bu bağlamda üretimi gerçekleştirdik ve halkımızın kullanımına sunduk. 100’ün üzerinde çiftçimize destek sağladık.” dedi.

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni Yasin Tünen de projenin hem üreticilere hem de öğrencilere önemli katkılar sunduğunu vurguladı.

Bu yıl bölgede mandalina üretiminde bolluk yaşandığını belirten Tünen, şu değerlendirmede bulundu:

“Çiftçilerimizin ürünlerine katma değer katarak daha değerli hale gelmelerini sağladık. Aynı zamanda öğrencilerimiz için bu durum bir üretim süreci oldu. Üretimin başından sonuna kadar öğrencilerimiz her aşamada yer aldı.”

🔹 Çiftçiler uygulamalı eğitimden memnun

Eğitime katılan çiftçilerden Elis Tarsuslu (56), proje sayesinde mandalinayı reçel ve şerbet haline getirmeyi öğrendiğini belirterek, ürettiği ürünlerin satışını yaparak aile ekonomisine katkı sağlamaya başladığını söyledi.

Çiftçilerden Mehmet Kuş (41) ise bahçesindeki mandalinaları proje sayesinde ticari değere dönüştürdüğünü ifade etti.

Üreticilerden Mercan Karasu (38) da mandalinaları yalnızca meyve olarak değil, farklı ürünlere dönüştürerek daha fazla ekonomik kazanç elde ettiğini kaydetti.